TIPS DAPUR

PUKIS EMPUK BY @deviirwantari Bahan : 250 gr tepung terigu 150 gr gula 2 butir telur 1 sdt fermipan 350 santan kental 2 lembar daun pandan 1 sdt garam 1 sdt essense susu powder 50 ml kental manis 75 gr margarin cairkan Topping : Coklat Silverqueen potong dadu Keju cheedar potong memanjang Cara Membuat : 1. Rebus santan, daun pandan, garam aduk-aduk agar tidak pecah, sisihkan 2. Mixer Gula, telur dg kecepatan tinggi sampai putih pucat, turunkan kecepatan mixer masukan tepung terigu, fernipan Mixer sampai tercampur rata, lalu masukan santan sedikit demi sedikit. 3. Setelah semua bahan tercampur masukan kental manis dan margarin cair, aduk menggunakan spatula, diamkan adonan selama 1 jam tutup dg plastik wrap 4. Tuangkan ¾ adonan pukis dalam cetakan pukis 10 lubang,tutup sampai setengah matang, lalu beri toping sesuai selera. 5. Setelah matang, angkat dan sajikan

SOSIS BOGEM Bahan 6 buah sosis (rasa sesuai selera) 20 Sdm tepung tapioka ~adonan yang dimasak 20 Sdm tepung terigu 2 batang daun bawang 1 sachet Masako sapi 1/2 Sdm lada bubuk 1/2 Sdm garam 500 ml air •campur semua bahan, kemudian aduk sampai tercampur rata. Lalu masak hingga matang (mengental). ~adonan pencelup 3 Sdm tepung terigu Sejumput garam 300 ml air ~Secukupnya tepung panir Penyelesaian 1. Potong sosis menjadi 4 bagian, kemudian tusuk menggunakan tusuk sate. 2. Campurkan adonan yang dimasak tadi dengan tepung tapioka. Kemudian uleni sampai Kalis. 3. Ambil secemol adonan. Lalu pipihkan dan isikan sosis ditengahnya. Kemudian kepal" sampai permukaannya halus. 4. Rebus ±15 menit. Kemudian angkat dan ditunggu sampai dingin. 5. Masukan tepung terigu, garam, dan air sebagai pencelup digunakan untuk perekat. 6. Masukan sosis bogem ke larutan terigu. Lalu taburi dengan tepung panir. 7. Goreng Sosis Bogem dengan minyak panas dan api sedang. Kalau sudah kecoklatan berarti matang sia...