Tips cara membuat tempe mendoan
#reseplangsungenak Siapa yang suka mendoan cung? Adakah yang lagi kangen mendoan tapi tidak ada yang jual? (khususnya bagi yang lagi merantau). Kali ini saya sedikit sharing tentang cara membuat mendoan menggunakan bahan tempe yang belum jadi (ambyar/ blibar kata orang ngapak). Ide ini berawal dari rasa kangen mendoan karena di Jogja jarang ada yang jual, adapun harganya lebih mahal jadi saya siasati dengan menggunakan cara ini. Bagaimana caranya? 1. Beli dulu tempe plastikan/ yang menggunakan daun dengan catatan masih berbentuk kedelai, belum tumbuh jamur. Jika tidak ada, bisa request ke penjualnya 😁 2. Jika sudah dapat, bisa dipindahkan ke plastik/ daun pisang atau yang lainnya. Berhubung saya adanya plastik jadi saya menggunakan plastik kiloan. 3. Masukan kedelai tadi ke plastik lalu ratakan, kemudian ujungnya bisa dipress atau dibakar pakai lilin agar tertutup. 4. Jangan lupa plastiknya dilubangi dengan lidi agar jamurnya tumbuh nantinya. 5. Hati-hati untuk memindahkan yang sudah ...