TIPS DAPUR

Kulit risoles  Bahan bahan : 250 gr tepung terigu 2 sdm tepung maizena 1 butir telur 2 sdm minyak goreng 1 sdt garam 600 ml air / secukupnya Langkah langkah : Campur tepung terigu, maizena, dan garam, kemudian aduk rata Tambahkan telur Tambahkan air, aduk rata Saring adonan supaya halus dan tidak ada tepung  yang menggumpal Tambahkan minyak dan aduk rata Panaskan teflon dengan api sedang dan tuang adonan 1 sendok sayur (putar teflon supaya rata). Angkat jika pinggiran sudah mulai mengelupas

Abon ayam kering  Sumber: Tabloid bintang Recook: bunda'vee Bahan: 1 liter air  Garam secukupnya  500 gr ayam fillet  2 sendok makan minyak untuk menumis  8 lembar daun jeruk, buang tulang daun, iris tipis  2 batang serai, memarkan  200 ml santan dari 1/2 butir kelapa  250 ml minyak goreng  Bumbu halus:  5 siung bawang putih  8 butir bawang merah  3 buah cabai merah  4 butir kemiri  1 cm kunyit  Garam dan gula merah secukupnya  Cara membuat: 1. Didihkan air dan garam, masukkan ayam fillet. Masak hingga lunak, angkat.  2. Memarkan daging ayam dengan alat pemukul daging, suwir-suwir halus.  3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai hingga harum. Masukkan daging ayam, aduk rata. Tuang santan, masak dengan api kecil sambil diaduk dan dibalik hingga kering.  4. Panaskan minyak, goreng adonan daging ayam sambil diaduk hingga kering. Angkat dan tiriskan minyaknya dengan cara ditekan atau diperas. Kemudian pisahkan adonan abon dengan garpu agar tidak menggumpal. Sajikan

🍉 BUMBU KUAH BAKSO 🍉 BAHAN ~ BAHAN : 🍉300 gr Bawang Putih  🍉 50 gr Bawang Merah  🍉1 sdm  Merica  🍉1/4 Butir Pala  🍉200  ml  Minyak  Goreng  🍉garam gula penyedap rasa secukupnya  CARA : 🍉 1 )kupas bawang putih dan batang daun bawang cuci bersih lalu tiriskan  🍉2 )panaskan minyak tumis dulu merica sama palanya lalu angkat dan tiriskan  sisihkan dulu  lalu tumis bawang putih sebentar sampai agak layu baru masukan batang daun bawang  sambil aduk aduk tumis sampai matang lalu angkat dan sisihkan biarkan agak dingin dulu lalu haluskan  bisa diblender / diulek sesuai selera  ( untuk merica dan pala haluskan secara terpisah ) 🍉3 )masukan bumbu yg sudah dihaluskan tadi kedalam wajan tambahkan garam gula kaldu ayam bubuk  dan merica pala yg sudah dihaluskan tadi  masak sampai kadar air kering  bila bumbu sudah benar benar kering tambahkan minyak masak lagi sampai matang kurang leb...

ACAR KUNING BAHAN - 2 buah wortel,potong memanjang - 2 buah timun,buang bijinya,potong memanjang. - 10 siung bawang merah ukuran kecil,utuhkan - 10 buah rawit merah,utuhkan - 1 batang sereh,geprek - 5 lembar daun jeruk,sobek" - 1/4 sdt Kaldu jamur - 1/2 sdt garam - 2 sdt gula pasir - 1/4 sdt cuka(bisa di ganti air jeruk lemon) - air secukupnya - Minyak goreng secukupnya untuk menumis Bumbu halus - 8 siung bawang merah - 3 siung bawang putih - 1/2 sdt ketumbar bubuk - 3 butir kemiri - 2 cm kunyit - 2 cm jahe Cara - Tumis bumbu halus,daun jeruk dan sereh sampai harum dan bumbu tanak.Setelah itu tambahkan sedikit air,lalu masukan wortel. - Masak wortel sampe setengah empuk,setelah itu masukan sisa bumbu lainnya,bawang merah utuh dan rawit.Koreksi rasa,terakhir masukan timun,masak sebentar saja supaya timun tidak lonyot.

Resep acar 1 buah timun 1 buah wortel 8 siung bawang merah 10 batang cabai rawit hijau 1 sdm cuka 6 sdm air 1 sdt garam 1/2 sdm gula pasir Langkah-langkah: Kupas kulit lalu cuci bersih wortel, timun, dan bawang merah. Potong semua bahan berukuran sedang Bersihkan cabai dari batangnya Letakkan semua bahan pada wadah, campurkan dengan cuka, air, garam, dan gula lalu aduk rata Simpan di lemari pendingin beberapa saat, lalu sajikan. Acar kesukaan keluarga siap disantap dengan lawuk apapun. Selamat mencoba.

Berbagi ilmu semoga bermanfaat  Telur Asin yang lagi booming bunda ternyata memang endess banget nich saya coba hasilnya memuaskan yang mau nyoba nih saya kasih resepnya.. Bahan : -1kg telur ayam -250 gram garam kasar -air secukupnya -10 siung bawang putih -cabe rawit sesuai selera ya bund Carbut : 1. Pertama telur di cuci bersih untuk menghilangkan kotoran yang nempel 2. Kedua larutkan garam dengan air secukupnya  3. Ketiga iris bawang putih dan cabe rawit kecil kecil ya bund 4. Ke empat masukan telur yang sudah di cuci tadi ke dalam wadah yang sudah berisi air garam yang sudah didinginkan jangan lupa bawang putih dan cabe nya juga masukan 5. Terahir siapkan air dalam plastik ukuran 1kg tujuan untuk menindih telur2 yang sudah dalam wadah tadi agar tidak mengapung.. lalu kasih tutup wadah nya tadi ya bund rendam selama 10-15hari saja biar ga kelamaan ga keasinan telurnya bund... tahap paling akhir di rebus telurnya bund langsung pake air rendaman tadi selama 30 menit angkat si...

PUKIS EMPUK BY @deviirwantari Bahan : 250 gr tepung terigu 150 gr gula 2 butir telur 1 sdt fermipan 350 santan kental 2 lembar daun pandan 1 sdt garam 1 sdt essense susu powder 50 ml kental manis 75 gr margarin cairkan Topping : Coklat Silverqueen potong dadu Keju cheedar potong memanjang Cara Membuat : 1. Rebus santan, daun pandan, garam aduk-aduk agar tidak pecah, sisihkan 2. Mixer Gula, telur dg kecepatan tinggi sampai putih pucat, turunkan kecepatan mixer masukan tepung terigu, fernipan Mixer sampai tercampur rata, lalu masukan santan sedikit demi sedikit. 3. Setelah semua bahan tercampur masukan kental manis dan margarin cair, aduk menggunakan spatula, diamkan adonan selama 1 jam tutup dg plastik wrap 4. Tuangkan ¾ adonan pukis dalam cetakan pukis 10 lubang,tutup sampai setengah matang, lalu beri toping sesuai selera. 5. Setelah matang, angkat dan sajikan

SOSIS BOGEM Bahan 6 buah sosis (rasa sesuai selera) 20 Sdm tepung tapioka ~adonan yang dimasak 20 Sdm tepung terigu 2 batang daun bawang 1 sachet Masako sapi 1/2 Sdm lada bubuk 1/2 Sdm garam 500 ml air •campur semua bahan, kemudian aduk sampai tercampur rata. Lalu masak hingga matang (mengental). ~adonan pencelup 3 Sdm tepung terigu Sejumput garam 300 ml air ~Secukupnya tepung panir Penyelesaian 1. Potong sosis menjadi 4 bagian, kemudian tusuk menggunakan tusuk sate. 2. Campurkan adonan yang dimasak tadi dengan tepung tapioka. Kemudian uleni sampai Kalis. 3. Ambil secemol adonan. Lalu pipihkan dan isikan sosis ditengahnya. Kemudian kepal" sampai permukaannya halus. 4. Rebus ±15 menit. Kemudian angkat dan ditunggu sampai dingin. 5. Masukan tepung terigu, garam, dan air sebagai pencelup digunakan untuk perekat. 6. Masukan sosis bogem ke larutan terigu. Lalu taburi dengan tepung panir. 7. Goreng Sosis Bogem dengan minyak panas dan api sedang. Kalau sudah kecoklatan berarti matang sia...

Cara supaya pare gk pahit 1.bersihkan parenya dri bijinya, lalu iris tipis2 2. Beri 1sdm garam remas2 sampe keluar airnya lalu buang airnya 3. Siram dgn air panas dan rendam sebentar  4.cuci bersih siap di masak... Slamat mencoba bunda2 cantik...

Telur Masin Home-made Menggunakan Telur Ayam Bahan-bahan: * 30 biji telur ayam * 2 cawan garam * 6 cawan air Cara-cara: 1. Campurkan garam dan air dan masak sampi garam larut. Kemudian sejukkan. 2. Cuci bersih telur dan susun dalam baling 3. Kemudian masukkan air garam yang dah sejuk tadi. 4. Simpan di tempat gelap selama 2 minggu. 5. Selepas 2 minggu, keluarkan air garam dan tukar kepada air masak biasa 6. Masukkan dalam peti ais, nak makan baru keluarkan dan rebus sehingga masak Selamat mencuba Kredit: Noraida Abd Rashid

Apa itu metode 10 30 5? Alhamdulillah dapet daging tidak banyak Jadi saya rebus sekalian😁 Buat yang tidak dapat daging qurban,jangan sedih atau pun mengeluh ya bunda Tanamkan jiwa legowo dan ikhlas😘    Ini tips merebus daging agar irit gas dan empuk😉 Jangan gunakan hal hal yang tidak masuk di akal selagi ada cara yang hemat dan masuk akal😁 (Ada salah satu teman suruh rebus daging pake obat Bodrex) Saya langsung ngerutin dahi🤔 Saya cobalah  Metode 10 30 5 Didihkan air Rebus 10 menit (Boleh di cek,takut air rebusan meluber😁) Lalu matikan kompor Diamkan 30 menit (Jangan buka tutup dari panci) Rebus kembali 5 menit (Dengan posisi panci tertutup rapat) Yuk bunda di coba.... Semoga berhasil dan bisa cepat menikmati daging tanpa harus merebus lama😉 Dan tambahan lagi  Saya punya kolesterol 250 Paling takut banyak makan daging,hari ini saya lahap makan daging(tanpa nasi,karna lagi diet😁) Dan kolesterol saya aman Setelah makan daging,saya minum air lemon hangat Alhamdulillah badan gak ny...

#Reseplangsungenak Inspirasi Bagian 2 😊 Proses Penjernihan Air Rebusan. Pada proses pertama ( lihat postingan mang odon sebelumnya) Air rebusan sudah pada tahap pembuangan lemak dan disimpan. Pada proses kedua ini mang akan menyempurnakan, bagaimana air rebusan yang sudah tanpa lemak ( tidak banyak) di jernihkan dari kotoran dan sisa sisa bumbu. Jadi pada proses ini air rebusan siap untuk digunakan kembali atau disimpan. Bahan 3 liter air rebusan ( tahap 1) 250 gr Daging Sapi giling 5 potong wortel 1 buah bawang bombay 6 Butir Putih Telur ( kuningnya bisa disimpan dulu untuk pengerjaan sisa bahan selanjutnya) 5 lembar daun salam 3 buah Cengkeh 2 sendok tomat paste, digoreng tanpa minyak ( hingga bau manisnya keluar) Garam secukupnya hingga air terasa gurih 1/2 Sendok teh Merica bubuk Langkah @ aduk air rebusan, coba rasa apakah cukup garam dan bumbu mericanya. Letakan diatas kompor. Jangan dulu dipanaskan. @ Parut wortel hingga halus @ potong bawang tipis tipis @ campurkan dalam basko...

#reseplangsungenak Siapa yang suka mendoan cung? Adakah yang lagi kangen mendoan tapi tidak ada yang jual? (khususnya bagi yang lagi merantau). Kali ini saya sedikit sharing tentang cara membuat mendoan menggunakan bahan tempe yang belum jadi (ambyar/ blibar kata orang ngapak). Ide ini berawal dari rasa kangen mendoan karena di Jogja jarang ada yang jual, adapun harganya lebih mahal jadi saya siasati dengan menggunakan cara ini. Bagaimana caranya? 1. Beli dulu tempe plastikan/ yang menggunakan daun dengan catatan masih berbentuk kedelai, belum tumbuh jamur. Jika tidak ada, bisa request ke penjualnya 😁 2. Jika sudah dapat, bisa dipindahkan ke plastik/ daun pisang atau yang lainnya. Berhubung saya adanya plastik jadi saya menggunakan plastik kiloan. 3. Masukan kedelai tadi ke plastik lalu ratakan, kemudian ujungnya bisa dipress atau dibakar pakai lilin agar tertutup. 4. Jangan lupa plastiknya dilubangi dengan lidi agar jamurnya tumbuh nantinya. 5. Hati-hati untuk memindahkan yang sudah ...

Halo sahabat LE lovers semua. Hari ini spesial karena akhirnya saya bisa menikmati tempe setelah memberanikan diri membuat tempe homemade. Yippee. Setelah berulang kali mengurungkan niat akhirnya tekad saya sudah bulat sebulat badan saya untuk membuat tempe sendiri. Tempe memang bukan makanan yang terlalu wah karena lebih merupakan staple food (makanan pokok yang hampir selalu ditemui di setiap menu makanan) di Indonesia akan tetapi ketika sudah berada di negeri orang tempe tiba-tiba menjadi sesuatu yang berharga dan terasa extravagant. Dan eng ing eng ternyata tempe buatan saya gagal sahabat LE. 1. Bentuknya amburadul, kedelainya rontok (ukuran terlalu besar & jamur tempe tidak tumbuh banyak) 2. Pertumbuhan jamur tempe (rhyzopus) tidak sempurna (kurang ragi & tempat penyimpanan saat proses fermentasi berlangsung kurang hangat sehingga pertumbuhan jamur kurang sempurna) 3. Tekstur Biji kedelai setelah menjadi tempe kurang bagus (perendaman yang kurang lama sehingga banyak kulit...

Halo sahabat LE lovers semua. Hari ini spesial karena akhirnya saya bisa menikmati tempe setelah memberanikan diri membuat tempe homemade. Yippee. Setelah berulang kali mengurungkan niat akhirnya tekad saya sudah bulat sebulat badan saya untuk membuat tempe sendiri. Tempe memang bukan makanan yang terlalu wah karena lebih merupakan staple food (makanan pokok yang hampir selalu ditemui di setiap menu makanan) di Indonesia akan tetapi ketika sudah berada di negeri orang tempe tiba-tiba menjadi sesuatu yang berharga dan terasa extravagant. Dan eng ing eng ternyata tempe buatan saya gagal sahabat LE. 1. Bentuknya amburadul, kedelainya rontok (ukuran terlalu besar & jamur tempe tidak tumbuh banyak) 2. Pertumbuhan jamur tempe (rhyzopus) tidak sempurna (kurang ragi & tempat penyimpanan saat proses fermentasi berlangsung kurang hangat sehingga pertumbuhan jamur kurang sempurna) 3. Tekstur Biji kedelai setelah menjadi tempe kurang bagus (perendaman yang kurang lama sehingga banyak kulit...

#TIPSDANTRIK MEMBUAT KEJU DI RUMAH / RICOTTA CHEESE Bahan 1 liter susu full cream 6 sendok makan cuka Cara: Masak susu sambil diaduk hingga hampir mendidih. Masukkan bertahap cuka. Jika keasaman cuka sangat kuat, bisa jadi kurang dari 6 sendok cuka, keju sudah berproses. Begitu juga sebaliknya. Cuka yang saya beli di warung, terasa kurang asam. Saya perlu 6 sendok hingga susu terpisah menjadi keju. Ketika cuka telah masuk, maka susu akan terbagi menjadi cairan bening kuning dan gumpalan putih di dalamnya. Didihkan sesaat, lalu matikan. Diamkan sekitar 15 menit, hingga proses menggumpal selesai. Saring susu dengan cara menaruh kain atau handuk tipis di atas saringan kawat. Pisahkan air bening dan gumpalan. Saat gumoalan udah terkumpul, siram sedikit dengan air matang untuk membilasnya dari air cuka. Air bening sisa pemrosesannya, jika tidak dipakai, bisa dibuang. Namun bisa dipakai juga untuk air marinate, misalnya ayam yang akan di goreng tepung. Setelah disaring, peras lembut agar sis...

885-547 adalah PASS verifikasi anda. Untuk membuka Halodoc, klik https://halodoc.onelink.me/cQvV/636c3822 +ruRiTkkeqA